1、电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食品的厨房电器。它可以用来加工一些面食。如面包、披萨、鸡翅等。
2、由箱体、电热元件、调温器、定时器和功能选择开关等构成。箱体内腔的前后侧面上,各装有一只电热元件,形成辐射状的发热线。它们把箱内空间分割成若干个小空间,箱门关闭后,电热元件即把箱内照射成一个封闭式的加热环境。当箱内温度达到预定值时,温控器便控制定时器动作,使加热元件停止工作,同时切断电源。电烤箱一般具有温度过高或过低保护功能。当烤箱内部温度超过设定值时,温控器便发出报警信号并切断加热电路。