老母鸡洗净后斩成小块,焯水备用。
黄油放入锅中融化,加入葱姜蒜爆香。倒入鸡肉翻炒至变色,加入料酒、生抽和少许白糖提鲜,再加入适量的清水煮开。转文火炖20分钟左右,汤汁收干即可出锅。出锅前撒上点黑胡椒粉就更完美了!鸡肉营养丰富,是滋补佳品,能温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损,还能抗衰老、增强免疫力,尤其对体质虚弱、病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更有宜。不过这个菜真心好吃,我们家每次都要做一大盆,然后连汤带水全部喝光~
1.将所需材料准备齐全2.将老母鸡切块3.起锅烧热,下入老母鸡煸炒4.待鸡肉微焦时盛出5.另起锅烧热6.