鸡锁骨是一道以鸡锁骨为主要食材制作的美食。
1.将鸡锁骨洗净,放入锅中加水煮开后再用小火炖30分钟;2.取出待凉后切成块状备用;3.将黄瓜、胡萝卜去皮洗净切片,葱姜蒜切末备用;4.坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,加入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀,冲适量清水,调入盐、味精、白糖、醋和酱油,放入鸡锁骨焖5分钟即可。
特点:酸甜爽口,营养丰富。
鸡锁骨是一种常见的家常菜,主要由鸡肉和锁骨组成,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等人体所需要的营养物质,而且鸡锁骨还具有补肾、壮阳、益精等功效。