1.冬瓜去皮切薄片,放入碗中加盐腌制10分钟。2.鸡蛋打散,倒入少许清水搅拌均匀。3.将冬瓜倒入蛋液中,再次搅拌均匀。4.平底锅烧热后刷一层油,倒入适量面糊,摊成圆饼状。5.小火煎至两面金黄即可出锅。
1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。